Després d'una dilatada etapa de més de cinc décades de servei al cansalader-xarcuter català - sens dubte el mès exigent de tot l'Estat - i en la qual, acualment, oferim gairabé una cinquantena de preparats d'una comprovada qualitat i altres productes auxiliars, al 1990 ens proposem potenciar, en tots els sentits, la nostra capacitat d'assistència apropant-nos més a la cadència del sector.
		MERCADER som l'empresa pionera de Catalunya en la fabricació de preparats i additius per a l'elaboració d'embotits i altres productes carnis i de xarcuteria.
					De sempre, hem recercat un objectiu agrait: que el nostre suport tècnic i material doni les plenes garanties a la destressa dels eleboradors quant a qualitat-rendiment-presentació dels seus productes i, especialment, els imprimeixi una diferenciació respecte als gèneres més estàndard.
	La qualitat de les primeres matèries utilitzades està sempre assegurada mitjançant controls de qualitat, periòdics i estrictes, tant en la seva selecció a l'origen com durant els processos de formulació i mescla. HOME
							A MERCADER, laboratori tècnic, es fa ús de la més evolucionada tecnologia per tal d'assegurar la fiabilitat i la qualitat de tots i cadascun dels seus preparats.